دراسة جدوى لمشروع محل حلويات ونصائح يجب أن تعرفها

محل حلويات، يبحث العديد من الأشخاص عن دراسة جدوى لمشروع محل حلويات حيث تعد دراسة الجدوى من أهم خطوات نجاح أي مشروع، والمقصود هنا بمشروع محل حلويات من المنزل ليتم صناعة الحلويات في المنزل وبيعها دون الحاجة لتوفير رأس مال كبير للمشروع في البداية، وسوف يتم توضيح تكلفة المشروع فهو مشروع مناسب للرجال والنساء، حيث تعد الحلويات من الأنواع الغذائية التي يفضلها العديد من الأشخاص في المناسبات والأعياد والأفراح وحتى في الأيام العادية، ويمكن تقديم العديد من أنواع الحلويات المنزلية الصنع مثل البسكويت والأنواع المختلفة من الكيك أو الحلويات الشرقية والغربية، وسوف نلقى الضوء خلال هذا المقال على كافة التفاصيل الخاصة بمشروع محل حلويات من المنزل.

دراسة جدوى لمشروع محل حلويات

بالنسبة لدراسة الجدوى لمشروع محل حلويات المقدمة خلال هذا المقال ليس بها أرقام أو مبالغ بعينها، ولكن سوف يتم توضيح كافة احتياجات المشروع في البداية أما بالنسبة للأسعار والتكاليف تختلف من بلد إلى أخر ومن منطقة لأخرى، ومنها التالي:

• اختيار المكان المناسب لإقامة المشروع، ليتم توفير محل بمساحة متوسطة في البداية، ومجهز بكافة المرافق ولابد أن يكون المحل رطب وجيد التهوية ليستوعب ثلاجات عرض الحلويات بالإضافة لتوفير مكان كفاترينة لعرض الحلويات.
• بالنسبة للمواد التي يجب توافرها لبدء المشروع لصناعة الحلويات كالتالي، البيض، السمن، الدقيق، المكسرات، الزيت، السكر، الفواكه المجففة، الشكولاتة، الفانيليا، بيكنج بودر، ألوان الطعام الصحية.
• لابد من توفير فرن كهربائي أو فرن عادي للمشروع، بالإضافة لتوفير بوتاجاز مسطح ليتم إذاعة المواد الغذائية عليه خلال عملية صنع الحلويات.
• ماكينة خاصة للعجن.
• 2 مضرب بيض للخفق.
• قوالب صناعة الحلويات.
• توفير الأدوات الخاصة بالمطبخ مثل، الأطباق، الملاعق، الصواني، الشوَك، السكاكين.
• طاولات التي يتم استخدامها لوضع الأدوات وتجهيز الحلويات.
• كراتين لوضع الحلويات مع طباعة اسم وشعار المحل عليها بتصميم جيد.
• توفير شخص واحد في بداية المشروع للمساعدة في إعداد الحلويات وتغليفها، بشرط أن يكون محترف ونظيف وعلى دراية بكيفية التعامل مع العملاء بطريقة لائقة.

متطلبات تنفيذ محل حلويات

• حساب أسعار وتكاليف مشروع محل حلويات خلال الوقت الذي سوف يتم فيه تنفيذ المشروع، حيث أن أسعار وتكاليف المشروع متغيرة.
• على صاحب مشروع محل حلويات معرفة منافسيه بشكل جيد، من خلال تحديد أسعار الحلويات، وكمية الإنتاج والتعرف على مستوى الحلويات من حيث الجودة والخدمات التي يوفرها للعميل بعد البيع ومواعيد التسليم.
• لابد من إجراء دراسة تفصيلية لقياس قوة المنافسة في السوق هل هي قوية أم ضعيفة أم لا يوجد منافسة.
• إجراء دراسة فنية بشكل مصغر حتى يعرف صاحب مشروع محل حلويات ما سوف يحتاج إليه من تقنيات خاصة لصناعة الحلوى بشكل مميز.
• لابد من تحديد نوع الحلويات المراد صناعتها شرقية أم غربية أم الاثنين معًا، مع تحديد كمية الإنتاج الشهرية.
• تحديد الراتب الشهري الذي سيتم دفعه لمن يساعد في المشروع باعتباره تكلفة العمالة، او احتساب تكاليف شراء الحلويات من أصحاب المشاريع الصغيرة لصناعة الحلويات في المنزل وبيعها في المحل.
• لابد من احتساب القيمة التي سوف يتم دفعها شهريًا الخاصة بإيجار المحل، بالإضافة لاحتساب فواتير الكهرباء، والمياه والغاز، بالإضافة لاحتساب تكاليف صناعة الحلويات، والأدوات المستخدمة في صناعة الحلويات.
• لابد من احتساب الرسوم التي سيتم دفعها لاستخراج تراخيص مشروع محل حلويات.
• احتساب تكاليف المدفوعات لشراء أدوات التغليف والكراتين.
• لابد من إدراج بند الهالك من الحلويات والأدوات المستخدمة في المشروع وكذلك أدوات التغليف عند القيام بدراسة جدوى لمشروع محل حلويات.

نصائح هامة قبل تنفيذ مشروع محل حلويات

• لابد من إجراء دراسة متعمقة لأحوال السوق والتعرف على حجم المنافسة هل هي قوية أم ضعيفة أم لا يوجد أي منافسة.
• لابد من مراجعة دراسة جدوى مشروع محل حلويات بعد الانتهاء منها وقبل تنفيذ المشروع.
• اختيار موقع مناسب لمشروع محل حلويات، حيث أن موقع المحل له دور هام في تحقيق نجاح المشروع وزيادة أرباحه.
• توفير الأدوات والمعدات اللازمة لصناعة الحلويات قبل بدء المشروع.
• تعتبر النظافة هي العامل الرئيسي لنجاح المشروع، حيث أن الحلويات تعد من المنتجات الغذائية المقدمة للناس، وتعد النظافة من أهم عوامل نجاح المشروع.
• لابد من الاهتمام بمذاق وجودة الحلويات مع الحرص على أن تكون الحلويات شهية وطازجة ولها مذاق مميزة للغاية.
• التركيز على التصميم الخاص بشعار محل حلويات مع اختيار اسم مناسب للمحل.
• الاهتمام بعملية تعبئة وتغليف الحلويات.
• الاهتمام بأسعار الحلويات بحيث لا تكون مرتفعة عن أسعار الحلويات المثيلة المطروحة في السوق، مع الحرص على عدم الغلاء أو رخص سعر الحلويات، ففي حالة وضع أسعار رخيصة قد يظن العملاء بأن الحلويات رديئة.
• الاهتمام بكيفية التعامل مع العملاء.
• لابد من انشاء صفحات لمحل حلويات على مواقع التواصل الاجتماعي “السوشيال ميديا” مع وضع الصور الواقعية لحلويات لجذب العملاء.
• عمل عروض على الحلويات لجذب المزيد من العملاء.
• لابد من عمل الدعاية المناسبة للمشروع.